职业

功能

工作

内容

技能要求

相关知识要求

1.照护老年人饮食

1.1

饮 食料理

1.1.1 能运用蒸、煮烹饪技法为老年人制作 3 种以上主食

1.1.2 能运用蒸、炒、煮烹饪技法为老年人制作菜肴

1.1.3 能为老年人制作 3 种以上汤食

1.1.4 能为老年人榨制果蔬汁

1.1.1 老年人生理特点

1.1.2 老年人饮食特点

1.1.3 主食制作方法

1.1.4 蒸、炒、煮制菜肴技术方法

1.1.5 汤食制作方法

1.1.6 果蔬汁配制方法

1.2

饮 食照料

1.2.1 能为老年人做餐前准备工作

1.2.2 能协助老年人用餐

1.2.3 能协助老年人饮水

1.2.4 能为老年人做餐后清洁整理

1.2.1 老年人餐前准备要求

1.2.2 老年人进食方法与注意事项

1.2.3 老年人进水方法与注意事项

1.2.4 餐后清洁整理基本要求

2.照护老年人起居

2.1

着 装照护

2.1.1 能协助老年人穿、脱衣裤

2.1.2 能协助老年人穿脱鞋、袜

2.1.3 能根据季节变化协助老年人着装

2.1.1 老年人着装要求

2.1.2 老年人衣、裤穿脱方法

2.1.3 老年人鞋、袜穿脱方法

2.1.4 老年人四季着装常识

2.2

清 洁照护

2.2.1 能照料老年人日常盥洗

2.2.2 能为老年人准备沐浴物品

2.2.3 能为老年人换洗、整理床上用品

2.2.4 能为老年人洗涤、晾晒、收纳衣物

2.2.5 能为老年人修剪指、趾甲

2.2.6 能清洁整理老年人家居卫生

2.2.1 老年人盥洗常识

2.2.2 老年人沐浴准备常识

2.2.3 床上用品清洁、整理方法

2.2.4 衣物洗涤、晾晒、收纳方法

2.2.5 老年人指甲、趾甲修剪方法

2.2.6 家居卫生清洁常识

2.3

生 活起 居照护

2.3.1 能为老年人布置睡眠环境

2.3.2 能照护老年人睡眠

2.3.3 能协助老年人如厕

2.3.4 能陪同老年人外出活动、购物

2.3.5 能协助老年人使用拐杖

2.3.6 能给老年人测量体温、血压

2.3.1 老年人睡眠环境布置常识

2.3.2 老年人睡眠照护方法

2.3.3 老年人如厕协助方法

2.3.4 陪同老年人外出注意事项

2.3.5 拐杖的使用方法与注意事项

2.3.6 体温、血压测量方法与注意事项

3.照护病人饮食

3.1

饮 食料理

3.1.1 能运用蒸制、煮制技术方法为常见病患者制作主食

3.1.2 能依据医嘱为常见病病人蒸制、炒制、煮制菜肴

3.1.3 能为常见病患者制作 3 种以上汤

3.1.1 蒸制、煮制主食技术方法

3.1.2 蒸制、炒制、煮制菜肴技术方法

3.1.3 常见病人汤食制作方法

3.1.4 果蔬汁配制方法

食

3.1.4 能为常见病病人配制果蔬汁

3.2

饮 食照料

3.2.1 能为病人做好餐前准备工作

3.2.2 能协助卧床病人进食

3.2.3 能协助卧床病人进水

3.2.4 能进行餐后清洁整理

3.2.5 能清洁、消毒病人餐饮器具

3.2.1 病人餐前准备常识

3.2.2 卧床病人进食协助方法

3.2.3 卧床病人进水协助方法

3.2.4 餐后清洁整理工作内容

3.2.5 病人餐饮器具清洁、消毒方法

4.照护病人起居

4.1

清 洁护理

4.1.1 能照护病人盥洗

4.1.2 能为卧床病人擦澡

4.1.3 能为病人准备沐浴用品

4.1.4 能为病人洗脚、剪指（趾）甲

4.1.5 能为病人换洗床上用品和衣物

4.1.6 能清洁、整理病人居住环境卫生

4.1.1 病人盥洗、剃须方法

4.1.2 卧床病人擦澡方法

4.1.3 病人沐浴方法与用品准备常识

4.1.4 病人洗脚、剪指（趾）甲方法

4.1.5 病人床上用品、衣物换洗常识

4.1.6 病人居住环境卫生清洁整理方法

4.2

生 活起 居照护

4.2.1 能协助卧床病人穿脱衣物

4.2.2 能为病人做好睡前准备工作

4.2.3 能依据医嘱照护病人睡眠并记录状况

4.2.4 能协助病人如厕并记录排泄情况

4.2.5 能协助卧床病人使用便器

4.2.6 能为卧床病人更换尿布、纸尿裤

4.2.1 卧床病人衣物穿脱方法

4.2.2 病人睡前准备常识

4.2.3 病人睡眠状况观察与记录方法

4.2.4 病人如厕照护方法与注意事项

4.2.5 卧床病人使用便器照护方法

4.2.6 卧床病人尿布、纸尿裤更换方法

5.照护技术应用

5.1

陪 伴出 行就诊

5.1.1 能为病人准备出行、就诊物品

5.1.2 能陪伴病人出行

5.1.3 能照护病人使用轮椅、拐杖等助行器具

5.1.4 能为病人留置、送检诊疗检材

5.1.5 能记录就诊医嘱并报告病人家属

5.1.1 病人出行、就诊物品准备常识

5.1.2 病人出行注意事项

5.1.3 轮椅、拐杖等助行器具使用方法

5.1.4 病人诊疗检材留置与送检常识

5.1.5 病人医嘱记录报告常识

5.2

病 患护 理技术

5.2.1 能根据医嘱提示病人按时服药

5.2.2 能为病人测量、记录体温、脉搏

5.2.3 能为病人测量血压

5.2.4 能为病人翻身、扣背、促进排痰

5.2.5 能帮助病人使用热水袋

5.2.1 病人口服用药常识

5.2.2 体温表使用方法

5.2.3 血压表使用方法

5.2.4 病人翻身、扣背、排痰方法

5.2.5 热水袋使用方法与注意事项

职业

功能

工作

内容

技能要求

相关知识要求

1.老年人饮食照护

1.1

饮 食料理

1.1.1 能为老年人制订周膳食计划并实施

1.1.2 能依据老年人营养状况配制膳食

1.1.3 能为患有慢性疾病的老年人配制膳食

1.1.4 能运用汆、烩、烧、焖、炖烹饪

技法制作膳食

1.1.1 老年人食谱制订方法

1.1.2 老年人膳食配制要求与注意事项

1.1.3 慢性病老年人膳食配制方法

1.1.4 汆、烩、烧、焖、炖烹饪计算方法

1.2

饮 食照护

1.2.1 能为失能老年人做好餐前准备工作

1.2.2 能协助失能老年人进食、进水

1.2.3 能指导老年人缓慢进食，防噎食、呛食

1.2.4 能为失能老年人做餐后清洁整理

1.2.1 失能老年人餐前准备常识

1.2.2 失能老年人进食方法与注意事项

1.2.3 失能老年人进水方法与注意事项

1.2.4 缓慢进食的意义

1.2.5 噎食、呛食的防护措施

1.2.6 失能老年人餐后清洁整理方法

2.老年人生活起居照护

2.1

生 活起 居照护

2.1.1 能为老年人布置睡眠环境

2.1.2 能依据医嘱照护睡眠障碍老年人

2.1.3 能照料失能老年人盥洗、洗澡

2.1.4 能为老年人清洁义齿

2.1.5 能为失能老年人穿脱衣物

2.1.6 能清洁整理失能老年人居室

2.1.7 能换洗、消毒老年人衣物、被服

2.1.1 老年人睡眠环境要求

2.1.2 睡眠障碍老年人照护方法

2.1.3 失能老年人盥洗、洗澡方法

2.1.4 义齿清洁方法

2.1.5 失能老年人穿脱衣物方法

2.1.6 老年人居室清洁整理方法

2.1.6 老年人衣物换洗、消毒方法

2.2

休 闲陪护

2.2.1 能与老年人开展和谐的语言交流

2.2.2 能为老年人阅读书报，讲解新闻趣事

2.2.3 能陪同老年人开展休闲娱乐活动

2.2.4 能陪同老年人开展健身运动

2.2.1 与老年人沟通技巧

2.2.2 书报阅读、新闻趣事讲解方法

2.2.3 健康休闲娱乐活动常识

2.2.4 健身运动方法与注意事项

3.病人饮食照护

3.1

饮 食料理

3.1.1 能依据医嘱为常见病患者制作调理膳食

3.1.2 能依据医嘱为病人制作流质、半流质饮食

3.1.3 能依据医嘱为慢性病病人制作调理饮食

3.1.4 能依据医嘱骨折病人制作调理饮

3.1.1 常见病人调理饮食制作常识

3.1.2 流质、半流质饮食制作要求与注意事项

3.1.3 慢性病病人调理饮食制作常识

3.1.4 骨折病人调理饮食制作常识

3.1.5 管灌饮食配制方法与注意事项

食

3.1.5 能依据医嘱为病人配制管灌饮食

3.2

饮 食照料

3.2.1 能为卧床病人做好餐前准备工作

3.2.2 能给卧床病人喂食、喂水

3.2.3 能依据医嘱为病人进行导管喂食

3.2.4 能为病人做好食后清洁、整理收纳工作

3.2.1 卧床病人餐前准备常识

3.2.2 卧床病人喂食、喂水方法与注意事项

3.2.3 导管喂食方法与注意事项

3.2.4 食后清洁、整理收纳工作常识

4.病人生活起居照护

4.1

清 洁消毒

4.1.1 能为卧床病人进行晨晚间护理

4.1.2 能清洁病人口腔、身体、会阴

4.1.3 能为卧床病人擦澡、照护沐浴

4.1.4 能清洁消毒病人生活环境及物品

4.1.5 能给病人进行床旁消毒隔离

4.1.6 能对垃圾进行分类处理

4.1.1 卧床病人晨晚间护理常识

4.1.2 口腔、身体、会阴清洁方法

4.1.3 擦澡基本方法与注意事项

4.1.4 沐浴照护方法与注意事项

4.1.5 生活环境及物品清洁消毒方法

4.1.6 病人床旁消毒隔离方法

4.1.7 垃圾分类常识

4.2

生 活起 居照护

4.2.1 能陪同病人就诊并能为病人挂号、缴费、取药

4.2.2 能协助病人主诉病情，办理住院、出院手续

4.2.3 能对影响病人睡眠的因素给予改善建议

4.2.4 能依据医嘱照护有睡眠障碍的病人

4.2.5 能使用开塞露、人工取便类辅助方法协助病人排便

4.2.6 能将卧床病人转椅至轮椅

4.2.7 能使用拐杖、轮椅等助行器具协助病人行动

4.2.1 医院挂号、缴费、取药方法

4.2.2 病情主诉协助方法与注意事项

4.2.3 住院、出院手续办理方法

4.2.4 影响病人睡眠的常见因素与改善方法

4.2.5 睡眠障碍病人照护常识

4.2.6 开塞露应用常识

4.2.7 人工取便照护方法与注意事项

4.2.8 卧床病人转椅至轮椅的方法

4.2.9 拐杖、轮椅等助行器具使用方法与注意事项

5.照护技术应用

5.1

安 全照护

5.1.1 能为卧床病人制订安全防护措施并实施

5.1.2 能采取措施处置病人噎食、误吸

5.1.3 能采取措施防止病人烫伤、冻伤、跌倒

5.1.4 能采取措施处置中毒、中暑病

人

5.1.1 病人常见意外伤害常识

5.1.2 卧床病人安防措施实施方法

5.1.3 噎食、误吸的防护方法与注意事项

5.1.4 烫伤、冻伤、跌倒的预防与处置方法

5.1.4 中毒、中暑的救护方法与预防措

施

5.2

技 术护理

5.2.1 能观察、记录病人呕吐物、排泄物，并报告异常情况

5.2.2 能协助病人吸氧、雾化吸入给药

5.2.3 能观察、记录导尿病人的尿量、颜色，留置标本，发现异常及时报告

5.2.4 能依据医嘱为病进行湿敷、冷敷、热敷护理

5.2.5 能依据医嘱使用酒精或冰袋为病人做物理降温

5.2.6 能依据医嘱协助病人口服用药

5.2.7 能依据医嘱帮助病人更换外用药

5.2.8 能依据医嘱观察病人静脉滴注用药情况

5.2.9 能依据医嘱给病人煎煮中药并照护病人口服汤药

5.2.10 能记录病人日常护理日志

5.2.1 呕吐物、排泄物常见异常知识

5.2.2 氧气使用方法与注意事项

5.2.3 雾化吸入给药方法与注意事项

5.2.4 导尿病人照护方法与注意事项

5.2.5 湿敷、冷敷、热敷技术应用常识与注意事项

5.2.6 酒精、冰袋物理降温操作方法与注意事项

5.2.7 病人口服给药方法与注意事项

5.2.8 常见外用药物使用方法与注意事项

5.2.9 静脉滴注用药常见异常

5.2.10 煎煮中药的方法与注意事项

5.2.11 病人口服汤药方法与注意事项

5.2.12 病人护理日志记录方法与注意事项

职业

功能

工作

内容

技能要求

相关知识要求

1.照护老年人

1.1

饮 食照护

1.1.1 能根据季节变化为老年人制订营养膳食计划并组织实施

1.1.2 能依据老年人体质制订营养膳食方案并组织实施

1.1.3 能给失智老年人喂食、喂水

1.1.4 能遵医嘱为失智老年人配制营养膳食

1.1.5 能预防老年人发生食道哽噎

1.1.1 老年人四季饮食常识

1.1.2 年人四季膳食计划制订常识

1.1.3 个性化营养膳食方案制订与实施方法

1.1.4 失智老年人喂食、喂水方法

1.1.5 失智老年人营养配餐常识与注意事项

1.1.6 食道哽噎的发病原因与应对措施

1.2

生 活起 居照护

1.2.1 能协助老年人整理妆容

1.2.2 能照护失能老年人盥洗、沐浴

1.2.3 能指导老年人建立良好的睡眠习惯

1.2.4 能辨识影响老年人睡眠的因素并提出改善建议

1.2.5 能照护患有阿尔兹海默症老年人生活起居

1.2.6 能疏导老年人不良情绪和心理

1.2.1 老年人日常妆容常识与注意事项

1.2.2 失能老年人盥洗、沐浴方法与注意事项

1.2.3 良好睡眠习惯的建立方法

1.2.4 老年人睡眠环境要求

1.2.5 阿尔兹海默症老年人生活起居照护常识与注意事项

1.2.6 老年人常见异常心理特征

1.2.7 老年人不良情绪、心理疏导方法与注意事项

1.3

运 动保 健指导

1.3.1 能协助老年人进行健身运动

1.3.2 能指导老年人进行健康养生活动

1.3.3 能依据体质为老年人选择运动锻炼项目

1.3.4 能指导老年人使用辅助器械开展

健身运动

1.3.1 老年人健身运动协助方法

1.3.2 老年人养生运动常识与注意事项

1.3.3 体质与运动锻炼项目的关系

1.3.4 器械辅助健身运动方法和注意事项

2.照护病人

2.1

照 护饮食

2.1.1 能依据病情在医生指导下为病人制订膳食实施计划

2.1.2 能依据病人体质为病人配制营养膳食

2.1.3 能在医生指导下为老年常见病患者制订营养膳食实施计划

2.1.4 能为压疮病人制订营养膳食实施

计划

2.1.1 病人膳食实施计划制订要求

2.1.2 营养膳食配制要求与注意事项

2.1.3 老年常见病患者营养膳食配制要求

2.1.4 压疮病人营养需求常识与营养膳食配制常识

2.1.5 癌症患者营养膳食配制要求

2.1.6 帕金森病患者营养膳食配制要求

2.1.5 能为癌症病人制订营养膳食实施计划

2.1.6 能为帕金森病患者制订营养膳食

实施计划

2.2

生 活起 居照护

2.2.1 能依据医嘱协助卧床病人开展功能恢复锻炼

2.2.2 能扶助失能病人开展行走锻炼

2.2.3 能在医护人员指导下为失能病人制订功能锻炼实施计划

2.2.4 能为传染病患者制订隔离、休养实施计划

2.2.5 能配制和使用消毒液进行环境

及物品消毒

2.2.1 卧床病人功能恢复锻炼方法与注意事项

2.2.2 行动障碍病人功能恢复锻炼方法与注意事项

2.2.3 失能病人功能锻炼计划制订与组织实施方法

2.2.4 传染病患者隔离、休养常识

2.2.5 常见消毒液配制与使用方法

2.3

身 心健 康保健

2.3.1 能为病人营造轻松的交流场景

2.3.2 能鼓励病人倾诉并适时进行不良情绪疏导

2.3.3 能辨识病人情绪变化并予以疏导

2.3.4 能为重症病人提供心理疏导护理

2.3.5 能指导病人家属疏导病人情绪

2.3.6 能依据体质为病人选择锻炼项目

2.3.7 能指导病人使用辅助器械进行康复锻炼

2.3.1 病人常见心理特点

2.3.2 病人倾诉引导方法与注意事项

2.3.3 病人不良情绪疏导方法

2.3.4 重症病人心理特点与疏导方法与

2.3.5 病人不良情绪，家属疏导方法

2.3.6 体质与运动锻炼项目的关系

2.3.7 器械辅助康复锻炼方法和注意事项

3.照护技术应用

3.1

病 患护 理技术

3.1.1 能观察、记录昏迷病人的呼吸、脉搏、血压

3.1.2 能为心脏骤停病人实施紧急心肺复苏

3.1.3 能遵医嘱为开放性创伤病人换药

3.1.4 能为接有导尿管的病人更换尿袋

3.1.5 能为有肠造瘘病人更换粪袋

3.1.1 昏迷病人生命体征观测与应急处置方法

3.1.2 心肺复苏急救护理技术方法与注意事项

3.1.3 开放性创伤换药方法与注意事项

3.1.4 尿袋更换方法与注意事项

3.1.5 粪袋更换方法与注意事项

3.2

康 复护理

3.2.1 能协助医护人员制订病患康复实施计划

3.2.2 能在医生指导下， 协助病人开展康复锻炼

3.2.3 能协助病人使用安全防护辅助

器具

3.2.1 康复计划制订与实施方法

3.2.2 康复锻炼实施方法与注意事项

3.2.3 安全防护辅助器具的使用方法与注意事项

3.2.4 记忆力恢复训练方法与注意事

项

3.2.4 能协助认知功能障碍病人进行记忆力恢复训练

3.2.5 能协助认知功能障碍病人开展

定向力恢复训练

3.2.5 定向力恢复训练方法与注意事项

4.安宁服务

4.1

临 终病 人照护

4.1.1 能判断临终病人的行为与精神状况

4.1.2 能与临终病人慰藉交流和陪伴

4.1.3 能依据医嘱实施安宁照护

4.1.4 能进行遗体清洁、遗物整理

4.1.5 能进行终末消毒

4.1.1 临终病人行为与精神状况特点

4.1.2 临终病人慰藉交流和陪伴方法

4.1.3 安宁照护常识与注意事项

4.1.4 遗体清洁、遗物整理方法与注意事项

4.1.5 终末消毒方法与注意事项

4.2

病 患家 属照护

4.2.1 能促进病人家属为病人提供心理慰藉

4.2.2 能安慰、疏导病人家属情绪4.2.3 能协助病人家属制订病人离世事务料理计划

4.2.4 能协助离世病人家属料理病人后

事

4.2.1 家属慰藉病人的内容与方法

4.2.2 临终病人家属情绪安慰、疏导方法

4.2.3 病人离世事务料理方法与注意事项

4.2.4 病人离世事务料理常识

5.技术培训与指导

5.1

技 术培训

5.1.1 能制订初级、中级家庭照护员培训计划大纲

5.1.2 能制作教学 PPT 课件

5.1.3 能开展教学组织与实施

5.1.4 能采用问题导向、案例分析、情景模拟教学方法开展教学

5.1.1 家庭照护员培训计划大纲编制方法

5.1.2 教学 PPT 课件的制作方法

5.1.3 教学组织与实施的方法及注意事项

5.1.4 问题导向、案例分析、情景模拟

教学方法的应用常识

5.2

操 作指导

5.2.1 能对初、中级家庭照护员的操作行为进行指导

5.2.2 能指导家庭照护员与客户建立和谐的聘用关系

5.2.3 能指导家庭照护员树立诚信服务

意识

5.2.1 初、中级家庭照护员工作行为的指导方法

5.2.2 和谐聘用关系形成要素

5.2.3 树立诚信服务意识的重要意义

技能等级

项目

五级/ 初级工

（%）

四级/ 中级工

（%）

三级/ 高级工

（%）

基本

要求

职业道德

5

5

5

基础知识

10

10

5

相关知识要求

照护老年人

20

照护老年人饮食

15

15

照护老年人起居

15

15

照护病人

20

照护病人饮食

15

15

照护病人起居

20

20

照护技术应用

20

20

15

临终关怀

15

技术培训与指导

20

合计

100

100

100